‘커피 바리스타’ 키우는 커피바리스타학 인기…첨단 시설 구축까지
커피전문점 시장이 커지면서 ‘바리스타’를 육성하는 전문학교내 해당 학과들이 주목받고 있다. 이중 (재)인천문예실용전문학교 커피바리스타학과가 이달 최첨단 도심형 캠퍼스로 이전과 동시에 국내 최대 규모의 선진형 실습 스튜디오 구축해 나서 업계 이목을 끌고 있다.
지하1층 지상 10층의 규모를 갖춘 신축 캠퍼스는 실제 식음료 산업 현장을 그대로 옮긴 실습 스튜디오로 커피실습실과 와인실습실, 식음료 실습실, 로스팅 실습실 등 최대 규모의 실습시설로 구성된다.
국내 최대 규모의 로스팅머신, 커피머신을 갖춘 이번 바리스타학과는 우수한 실습시설을 바탕으로 유럽 SCAE 국제바리스타, 영국 WSET 와인소믈리에, 미국 SWE 와인소믈리에 등 해외 자격증 시험 인증기관으로 지정됐다. 또 평소 연습하던 환경에서 해외자격 시험에 응시할 수 있는 기회로 차별화된 경쟁력을 갖출 수 있도록 인재를 육성하고 있다.
한 월드 바리스타 챔피언 김진규 교수를 비롯한 일본 커피교육의 창시자 히로세 유키오 교수 등 커피산업을 이끌어가고 있는 최고 권위 교수진이 철저한 현장중심 커리큘럼을 교육하고 있다. 이어 매년 방학마다 남아공, 인도네시아, 하와이, 일본 등 세계적인 커피생산지와 커피 선진국으로 해외연수 프로그램을 진행하는 등 글로벌 식음료 전문가를 배출하고 있다.
지하1층 지상 10층의 규모를 갖춘 신축 캠퍼스는 실제 식음료 산업 현장을 그대로 옮긴 실습 스튜디오로 커피실습실과 와인실습실, 식음료 실습실, 로스팅 실습실 등 최대 규모의 실습시설로 구성된다.
국내 최대 규모의 로스팅머신, 커피머신을 갖춘 이번 바리스타학과는 우수한 실습시설을 바탕으로 유럽 SCAE 국제바리스타, 영국 WSET 와인소믈리에, 미국 SWE 와인소믈리에 등 해외 자격증 시험 인증기관으로 지정됐다. 또 평소 연습하던 환경에서 해외자격 시험에 응시할 수 있는 기회로 차별화된 경쟁력을 갖출 수 있도록 인재를 육성하고 있다.
한 월드 바리스타 챔피언 김진규 교수를 비롯한 일본 커피교육의 창시자 히로세 유키오 교수 등 커피산업을 이끌어가고 있는 최고 권위 교수진이 철저한 현장중심 커리큘럼을 교육하고 있다. 이어 매년 방학마다 남아공, 인도네시아, 하와이, 일본 등 세계적인 커피생산지와 커피 선진국으로 해외연수 프로그램을 진행하는 등 글로벌 식음료 전문가를 배출하고 있다.
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